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Channel: Sucré – D‘Âme Bio, Recettes de cuisine bio, sans gluten et sans lait – Jardin potager bio

Dossier : Mes petits conseils pour des clafoutis gourmands, bio, sans gluten et sans lactose

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clafoutis Vive l’été, la pleine saison des fruits (framboises, fraises, abricots, pêches…) et celui des clafoutis ! Ce dessert tout simple évoque souvent un souvenir d’enfance, une recette de grand-mère et une texture divine qui fait la part belle aux fruits ! Certains l’aiment encore tiède, dégusté à la petite cuillère et d’autres le préfèrent frais comme un […]

Crème dessert chocolatée et pralinée aux éclats de noisettes

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Crème dessert sans lait Un petit coup de blues un jour de grisaille et de pluie ? 5 ingrédients, 5 minutes de préparation, 2h de repos au réfrigérateur et de patience, 5 minutes de gourmandise pour plusieurs heures de réconfort ! C’est le secret de cette petite crème dessert bio que je vous ai concocté ! Une douceur automnale à […]

Idée cadeau gourmande spécial Noël : Spéculoos vegan sans gluten et sans lait

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Spéculoos vegan sans gluten et sans lait Une saveur douce et chaude de cannelle avec une pointe d’épices à pain d’épices, un biscuit croquant, sablé, sucré au sucre non raffiné rapadura et qui sent bon les épices de Noël, le spéculoos est apprécié pendant les fêtes avec un thé de Noël, un café ou avec un délicieux chocolat chaud. Personnellement, je raffole de ce petit […]

Riz au lait d’amande, miel et vanille sans lactose

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Riz au lait sans lait de vache, sans oeuf et sans gluten Envie de cocooning ? Et si on se mangeait ce joli riz au lait nacré, d’une tendresse infinie, emmitouflé dans un plaid pour une petite pause saine et gourmande ? Ça vous dit ? Il y a quelques temps, une lectrice m’avait envoyé un mail pour me demander une recette de riz au lait sans lait de vache. J’ai […]

Gâteau à l’amande sans gluten, sans lait, sans beurre et sans farine

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Gâteau à l'amande sans gluten et sans lait Si comme moi vous raffolez des amandes, alors n’hésitez pas, ce gâteau est fait pour vous !  Très riche en amande, c’est un délicieux gâteau fondant, sans gluten, sans lactose, sans farine et sans beurre à la saveur fine et gourmande. Ce gâteau à l’amande est très rapide et facile à faire. En dessert ou […]

Muffins aux framboises bio sans gluten, sans lait et sans beurre

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Muffins aux framboises bio et congelées En mars, je vide les récoltes de mon jardin bio de la dernière saison dans mon congélateur pour pouvoir accueillir les prochaines récoltes printanières et estivales de cette année ! La framboise, est un petit fruit qui supporte parfaitement bien la congélation. Ce mode de conservation préserve la saveur, la couleur et les qualités nutritionnelles […]

Tartelettes au chocolat en forme de nids de Pâques et sa pâte à tarte au cacao et à la purée de noisettes (vegan, sans gluten, sans lait et sans œuf)

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Tartelettes au chocolat en nids de Pâques, vegan, sans gluten et sans lait Qui dit Pâques, dit chocolat ! Cette semaine, je vous prépare de jolies recettes chocolatées de Pâques. Aujourd’hui, je vous partage ma recette bio, vegan, sans gluten, sans lait et sans œuf, de ces adorables tartelettes au chocolat en forme de petits nids. C’est en réalité ma recette de tarte au chocolat que vous pouvez […]

Boules énergétiques ultra fondantes (en œufs de Pâques)

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Boules d'énergie en oeufs de Pâques C’est bientôt Pâques ! Après les petits nids de Pâques au chocolat sans gluten, sans lait et vegan, je vous propose une recette très rapide d’œufs de Pâques pour faire le plein d’énergie ! Ces petites friandises saines, bourrées d’énergie sans sucre ajouté et sans farine feront le plaisir des petits comme des grands. C’est […]

Pâte à tarte brisée simple et facile sans gluten et sans beurre

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Pâte à tarte brisée sans gluten et sans beurre Pour bien démarrer le week-end, je vous partage une pâte à tarte brisée sans gluten et sans beurre ultra facile à travailler, rapide à faire (moins de 10 minutes, avec un mixeur ça va encore plus vite), qui ne colle pas et s’étale très bien au rouleau à pâtisserie. Vous avez dû remarquer que j’adore […]

Muffins fraises, vanille et caramel

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Muffins bio aux fraises, vanille et caramel sans gluten et sans lait Ah, c’est enfin la saison des fraises !  À nous les gourmandises avec ces petits fruits rouges juteux et bien sucrés, gorgés de soleil et de douceur ! Dans le jardin, elles sont en train de se former alors nous goutons les premières fraises bio au biocoop du coin en attendant nos récoltes. Après en […]

Smoothie banane, framboise et fraise sans lait

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Smoothie à la banane, framboise et fraise sans lait C’est la rentrée avec son rythme effréné mais c’est aussi encore l’été avec ses belles journées ensoleillées et sa chaleur ! Assis(e) dans votre voiture, coincé (e) dans les bouchons, vous ne rêvez que de fraîcheur et de simplicité alors qu’il faut penser à l’emploi du temps de l’un, à passer chez le médecin pour […]

Clafoutis à la framboise et à la noix de coco

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Clafoutis framboise coco sans gluten et sans lactose Après une belle récolte de framboises ce matin dans le jardin, j’ai réalisé mon clafoutis aux framboises et à la noix de coco. C’est une recette rapide et facile à faire que j’ai inventé en début d’été, et que j’ai réalisé de nombreuses fois avec des framboises mais aussi des fraises, des cerises ou un […]

Mousse au chocolat sans beurre

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Mousse au chocolat sans gluten et sans lactose La mousse au chocolat est un délicieux classique et irrésistible dessert ! Les secrets d’une mousse au chocolat réussie dépendent de la qualité des œufs et du chocolat. Les œufs doivent être bio et extra frais (soit un max de 9 jours après la ponte). Selon vos goûts, choisissez un bon chocolat pâtissier à 70 […]

Cookies tout chocolat [sans beurre et sans gluten]

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Cookies moelleux et croustillants à la fois ! J’espère que vous avez passé un bon week-end. Avec cette pluie, le froid et la grisaille, mon week-end a été cocooning ! Le moral dans les chaussettes, j’avais envie de cookies tout chocolat et d’un bon thé rooibos, assise avec un super livre sur la permaculture près du poêle pour me réchauffer. Pour le dessert, […]

Muffins aux myrtilles sans gluten et sans lactose

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Bonsoir à tous ! J’espère que vous êtes en forme ! Je vous partage une nouvelle recette bio, sans gluten et sans lactose de muffins autour des myrtilles ! Des muffins aux myrtilles bien moelleux et acidulés pour le petit-déjeuner, un dessert ou un goûter. Le cacao a une petite touche légère. Pour une version […]

Sucre de canne complet vanillé fait maison

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Vous avez dû voir peut-être une recette de sucre vanillé avec du sucre blond de canne présente sur mon blog que je faisais au début de cette aventure. Depuis quelques années maintenant, en ce qui concerne le sucre de canne, je n’utilise plus que du sucre de canne complet type rapadura ou muscovado. Je vous […]

Biscuits à la vanille vegan et sans gluten

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J’adore les saveurs vanillées autant en bouche qu’au niveau des senteurs. C’est un parfum qui m’évoque de la douceur, de la chaleur et qui est réconfortant depuis mon enfance. C’est une recette que j’ai créée et réalisée maintes et maintes fois avant d’être satisfaite du résultat. Vous verrez la pâte est super facile à travailler […]

Pancakes vegan et sans gluten à la banane

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Pas besoin de faire la grasse mat’ pour devoir faire un brunch et avoir envie de pancakes (même si c’est chouette aussi des pancakes au lit le dimanche matin, on est bien d’accord) ! Cette recette de pancakes vegan et sans gluten à la banane prend 5 minutes à préparer et environ 15 minutes à […]

Tarte aux pommes avec sa pâte à tarte à la cannelle (vegan et sans gluten)

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Parmi les petits plaisirs tout simples de l’automne, il y a la pleine saison des pommes, les compotes et les tartes aux pommes faites maison ! Sentir l’odeur des pommes mélangée à l’odeur de cannelle, bien au chaud près du feu avec une tasse de rooibos à la vanille ou une décoction à la cannelle […]

Cookies au chocolat et aux noix (sans gluten et vegan)

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Ce dimanche, j’ai préparé une nouvelle fournée de cookies ! C’est une recette facile à faire et très rapide (encore plus rapide si vous avez un blender). Le plus long est peut-être de casser les noix mais c’est tellement meilleur avec des noix fraîchement décortiquées. C’est pour cela que je vous conseille de préférence, d’acheter […]




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